dimarts, 31 de maig de 2011

Pizza Frita

ngredients Preparació

MASSA 3 tasses de farina 3 culleradetes de pols per enfornar Aigua freda Sal a gusta

SALSA 4 grans d'all picadets 1 llauna de tomàquets pelats cubetes Orenga i pebre a gust Formatge parmesà ratllat 250 grs.




Per la massa
Amassar la farina amb l'aigua freda fins a aconseguir una massa suau, tallar i fer boletes de 4 cm de diàmetre i estirar i aixafar-fins que arribin a 10 cm de diàmetre aprox. Quan tingui llista i calent la salsa, fregiu els discos dels dos costats en oli ben calent fins que quedi gairebé doradeta, no massa sinó queda molt dura i cruixent.
Pel que fa la treu de la paella posar en font i ruixar amb la salsa ben calenta i ruixar sobre la salsa amb abundant formatge parmesà.
No deixar refredar, servir així ben calent.

dimarts, 17 de maig de 2011

Pizza Nutella



INGREDIENTS:


antiadherent esprai per cuinar Una simple massa de pizza pre-fets 2 cullerades de mantega 1 / 3 tassa Nutella sucre en pols

PREPARACIÓ:


Precalentar al forn a 500F. Ruixeu la safata de galetes amb esprai antiadherent.
Rotlle de pizza a 10 polzades i poseu en safata de forn. Cuinar per 6-8 minuts fins que la massa acaba concretar. Traieu del forn.
Amb un ganivet afilat, tallar la massa al voltant de les vores a meitat de camí en tot. Després, amb cura feu lliscar el ganivet dins de buidar la butxaca de les classes.
Amb una espàtula, estendre la Nutella a l'interior de la borsa. Estendre la mantega a la part superior de la pizza postres. Tornar al forn durant dos minuts.
Quan el servei del forn, escampar-hi sucre en pols. Tallar en porcions i serveixi immediatament.

dilluns, 9 de maig de 2011

Port'Alba

En Les portes d'una construïdes en 1624 a la Muralla de la Ciutat Vella, si troba Pizzeria La primera de la Història, fundada el 1738. Excepte l'Entorn de la Entrada, poc Queda Data de l'ESA, Per Que És Un restaurant Lloc en l'aparença Més normal del Món, anodí inclòs.

Les dues pizzes napolitanes Tradicionals i la margarida sóc el mar, aquesta va ser la menjaven Que els pescadors de la regressió de feina d'aquí el nom (sense peix Portar PERQUÈ), tomàquet d'Portar only San Marzano (Vessants del Vesuvi) i una mica d'oli d'all.

Aquí AQUESTES d'una pizza que val la pena 3 i molt probable Molt càstig. Ingredients de primera. Que Recordar a Nàpols no cruix la massa, és la partícula que suau. Des Senzill gust racó tan algorismes.

dijous, 5 de maig de 2011

Pizza 4 Formaggi( pizza 4 formatges)

Ingredients:

     * Massa de pizza
     * 100 grams de Emmental
     * 100 g de formatge Fontina
     * 100 grams de Gorgonzola
     * 100 grams de formatge provolone

Preparació:
Preparar la massa per pizza d'acord a la recepta: massa de pizza
Tallar el formatge. Estirar la massa sobre una safata de forn greixada amb oli. Raspalli la massa amb una mica d'oli d'oliva i coure durant 10 minuts a 250 º C. Tregui la pizza del forn i disposar el formatge de manera uniforme. Poseu la pizza al forn durant 10 minuts i cuini fins que la barreja estigui ben cuit i formatge fos.

dilluns, 2 de maig de 2011

Pizza Margarita

La pizza Margarita és una típica pizza napolitana condimentada amb tomàquet, mozzarella, alfàbrega fresca, sal i oli. Es tracta de la pizza napolitana més popular, juntament amb la marinera
La tradició explica que el juny de 1889, per honrar a la reina d'Itàlia, Margarida de Savoia, el cuiner Raffaele Esposito de la pizzeria Brandi va crear la pizza Margartia, representant els seus condiments (tomàquet, mozzarella i alfàbrega) els colors de la bandera italiana . Va ser la primera recepta a incorporar formatge.
No obstant això, el que ara es diu pizza Margarita ja havia estat preparat abans de la seva dedicació a la reina de Savoia.